Le bar et les restaurant sont largement ouvert sur une plage qui glisse doucement vers le rivage. Et tout autour… il n'y a rien, rien de rien et absolument rien d'autre que la plage, le sable fin, les vagues et la mer. Des banquettes pour le farniente, des matelas pour lézarder au soleil, des tables à l'ombre caressées par la brise marine. L'été donne le tempo, la Méditerranée suit le rythme.

Le midi, on cèdera aux plaisirs faciles, à un Panaché de légumes confits sardines ou saucisse catalane grillées dans les bras d'un rosé bien frais.

Le soir, changement d'ambiance. La plage se fait décor, la mer toile de fond. La magie s'installe au rythme des petites lampes qui s'allument. Peau dorées dénudées, robes d'été et belle société catalane. Il est l'heure d'aller plus loin dans une carte appétissante mais qui va à l'essentiel. Les préliminaires sont latins avec L'assiette ibérique, une tempura sublime qui vaudrait bien que l'on traverse le golfe du Lion à la rame : les beignets sont légers, les légumes fondants, la cuisson des poissons est parfaite…

Une petite hésitation sur les plats ? Penne tomate basilic ou Pavé de thon de la Méditerranée ? Et pourquoi ne pas succomber aux spécialité de la maison : Spaghetti de la mer ou Riz aux poissons ? En accompagnement, un rosé de Paulilles fera merveille. Imprimés de la saveur des poissons, le riz est fondant et les spaghettis al dente. Il est temps pour la lune de se lever, sereine au-dessus des eaux limpides. Pieds nus sur les planches, loin de tout mais jamais aussi prêts du bonheur.

Contrairement aux apparences, le paradis que Claude Baco réinvente pour nous chaque été n'est pas construit sur le sable, mais sur la démarche exigente d'un professionnel perfectionniste qui, depuis plus de vingt ans, a su créer les endroits les plus magiques, les plus beauc de la côte catalane.

En poursuivant une démarche basée sur la qualité, dont la restauration était l'aboutissement naturel, Claude Baco a su allier à l'exception d'un lieu, une table digne des meilleurs et des plus grands.

Zaza Club

Bar Restaurant sur la plage de Torreilles Tél. : 04 68 59 21 45

Le Zaza Club,

La belle clientèle estivale se retrouve là, loin des sentiers battus et encore plus loin du tout venant touristique. Suivez le guide : Au rond-point de Torreilles plage, prendre la 1ère à droite, passer devant le mini-golf. Continuer tout droit et prendre la 2ème sur la gauche. Suivre le chemin de terre, jusqu'au parking. Continuer à pied (100 mètres) en direction de la mer et du club.